Maraş yemekleri ve Maraş yöresel yemekleri denince akla gelen lezzetlerin artık sadece ev sofralarında değil, şık sunumlarla modern mekanlarda da deneyimlenebileceğini gösteren bir yer var: Alaybeyoğlu. Kahramanmaraş’ta ne yenir sorusuna hem klasik hem yenilikçi cevaplar sunan bu özel mekân, gurmelerin şehre geldiğinde ilk uğradığı durak haline geldi. Çünkü burada menü, yalnızca doymak için değil, keşfetmek için hazırlanıyor.
Alaybeyoğlu’nun mutfağı, sabit tariflere hapsolmaz. Mevsime, ilhama ve hatta haftalık üretimlere göre güncellenen menüsüyle dikkat çeker. Şeflerin hazırladığı sürpriz yemekler sayesinde, mekâna her uğradığınızda sizi beklenmedik bir lezzet karşılar. Maraş yöresel yemekleri, taş fırın yorumları ve modern tabak sunumları burada aynı sofrada buluşur.
Menüde yer alan ürünler, bazen bir Maraş usulü içli köftenin minik boyuyla sunulması, bazen de köz patlıcanlı ravioli gibi alışılmadık kombinasyonlarla çeşitlenir. Keçi peynirli pizzalar, keçiboynuzu glazeli et yemekleri, pancarlı humuslu lavaş tabakları gibi seçenekler, Maraş yemekleri ile dünya mutfağı arasındaki sınırları lezzetle kaldırır.
Gurme tabakların arkasında her zaman bir hikâye vardır. Alaybeyoğlu bu konuda oldukça güçlü bir anlatı sunar. Boz Antep fıstığı, yayla tereyağı, yerel tahin, tuzlu yoğurt ve nar ekşisi gibi Kahramanmaraş’a özgü ürünler modern tariflerde kullanılarak hem tanıdık hem yenilikçi bir damak deneyimi oluşturur.
Yemeklerin içeriği, kaynağı ve hazırlanış biçimi konusunda detaylı bilgi sunan servis ekibi, gurmeler için mekânı sadece yemek yenilen bir yer değil, gastronomik bir deneyim alanına dönüştürür. Her lokmada hem bilgi hem lezzet paylaşılır.
Şehir dışından gelen misafirlerin sıkça sorduğu “Kahramanmaraş’ta ne yenir?” sorusu, Alaybeyoğlu’nda geniş bir cevap bulur. Maraş yemekleri ile dünya mutfağının en özel tariflerini harmanlayan bu menü, hem şehre özgü tatları hem de yeni lezzetleri sunar.
Alaybeyoğlu, klasik Maraş yemeklerini modern sunumlarla yeniden yorumlayarak hem geleneksel damaklara hem yenilik arayan gurmelere hitap ediyor. Menüdeki sürprizler, her ziyareti ayrı bir keşfe dönüştürüyor. Kahramanmaraş’ta farklı bir yemek deneyimi arayan herkes için bu mekân, sadece bir restoran değil, gastronomi yolculuğunun başlangıç noktası.