Alaybeyoğlu mutfağında hazırlanan sufle, tatlıların en içli ve duygusal olanı. Fırından çıkan sıcak formuyla, dışı kabuk bağlamış ama içi hâlâ lav gibi akan bu tatlı, çikolata severlerin vazgeçilmezlerinden biri.
Sufle, dış kabuğuyla sizi yanıltabilir ama çatalı ilk batırdığınızda içinden akan çikolata sosu, bu tatlının gerçek karakterini ortaya koyar. Yanında sunulan dondurma ya da krema ile dengelenen sıcak-soğuk uyumu, damakta iz bırakır.
Sufle sadece tatlı ihtiyacınızı karşılamakla kalmaz, aynı zamanda günü taçlandıran bir finaldir. Özel günlerin, kahve sohbetlerinin ya da sadece kendinizi ödüllendirmek istediğiniz bir anın eşlikçisidir.
Alaybeyoğlu sufle, çikolatanın en samimi halidir. İçinizi ısıtan bu tatlı, kalpten gelen bir tarifin tabağa yansımasıdır. Sıcacık, yumuşacık ve bol çikolatalı.