Tatlıların Taçsız Kralı: Fıstıklı Katmerin Sırrı

Kahramanmaraş’ta bir tatlı var ki hem görüntüsüyle büyüler hem de ilk lokmada sizi mest eder. İncecik açılmış hamur, bol fıstık, sade yağ ve kıvamında şekerin birleşiminden doğan o eşsiz tat: Maraş katmeri. Bu özel lezzet, Maraş’ın tatlı mirasında adeta taçsız kraldır. Peki fıstıklı katmeri bu kadar özel yapan sır nedir? Gelin birlikte keşfedelim.

Maraş Katmeri: Gelenekten Gelen Zarafet

Maraş katmeri, Gaziantep'teki versiyonundan farklı olarak daha hafif yapısıyla öne çıkar. İncecik açılan hamurun içine bolca Antep fıstığı, doğal sade yağ ve kıvamında şeker eklenerek taş fırında pişirilir. Ne çok şerbetli ne de kuru; tam kararında bir kıvamla ağızda dağılan bir lezzettir.

Katmerin Lezzet Sırrı Nedir?

• İncecik Yufka: Usta eller tarafından açılan hamur neredeyse şeffaflıkta olmalı.
• Gerçek Antep Fıstığı: Tadına tat katan, bolca kullanılan ve asla cimrilik yapılmayan fıstık.
• Sade Yağ: Katmere o eşsiz aromayı veren en önemli unsur.
• Ustalık: Katmer pişirmek, yılların deneyimini ve maharetli elleri ister.

Alaybeyoğlu’nda Maraş Tatlıları Yeniden Hayat Buluyor

1972’den bu yana Kahramanmaraş’ta hizmet veren Alaybeyoğlu Pastanesi, geleneksel maraş tatlıları konusunda şehrin en güvenilir ve lezzetli adreslerinden biridir. Fıstıklı katmerin yanı sıra her biri ayrı bir hikâye anlatan tatlılarımız, kalite ve ustalığın bir yansımasıdır.

En Sevilen Maraş Tatlılarımız

Maraş Tatlıcısı Denince Neden Alaybeyoğlu?

Maraş tatlıcısı denildiğinde akla gelen ilk adreslerden biri olan Alaybeyoğlu, sadece lezzeti değil, kaliteyi ve hizmeti de ön plana çıkarıyor. Her bir ürünümüzde hijyenik üretim, doğal malzeme ve gelenekten gelen tarifler önceliklidir.

Fark Yaratan Özelliklerimiz:

• Her gün taze hazırlanan tatlılar
• Yöresel ve katkısız malzemeler
• Usta şeflerin elinden çıkan geleneksel tarifler
• Online sipariş imkânı ve özel ambalajlı teslimat

Sıkça Sorulan Sorular

Maraş katmeri tatlı mı tuzlu mu?

Maraş katmeri tatlıdır. İçeriğinde sade yağ, Antep fıstığı ve toz şeker bulunur. Hafif şerbetli bir yapıdadır.

Katmer hangi öğünlerde yenir?

Kahvaltıda, öğle sonrası tatlı molasında ya da akşam yemeğinden sonra keyifle tüketilebilir.

Alaybeyoğlu’ndan katmer siparişi verebilir miyim?

Evet. Katmer ve diğer tatlılarımızı resmi web sitemiz üzerinden sipariş verebilirsiniz.

Maraş tatlıları arasında başka hangi seçenekler mevcut?

Dondurma, baklava, sütlü tatlılar, kadayıf ve daha fazlası Alaybeyoğlu menüsünde sizi bekliyor.

Fıstıklı Katmerin Tadına Alaybeyoğlu’nda Varın

Eğer şimdiye kadar gerçek maraş katmeri yemediyseniz, tatlılara dair fikirlerinizi gözden geçirmenin tam zamanı. Alaybeyoğlu’nda hazırlanan fıstıklı katmer, yalnızca bir tatlı değil, Maraş’ın ruhunu taşıyan bir sanat eseridir. Lezzeti, ustalığı ve tazeliği bir arada sunan bu eşsiz tatlıyı mutlaka deneyin!